Son varias las licencias que debemos obtener para una apertura regular de un restaurante en el estado mexicano, esto se debe al alto control que promueven comunmente las instituciones de sanidad en donde sólo se mantiene una constante verificación de viabilidad del negocio que trabaje con comercios alimenticios y su manipulación, estas verificaciones se resumen en nada más que permisos para abrir un restaurante en mexico, obligatorios además para no causar líos legales.

Primero que nada y posiblemente la más importante, está en presencia ante nosotros la obligación de sacar el permiso comercial, este basicamente trata con términos de intercambios y negociación de insumos alimenticios hacia el establecimiento de alimentos, en este sentido es importante tener muy claro que es necesario por parte del estado por cuestiones de cantidad de comida y demás, cosa que en muchos países es bastante controlado por la manera en la que se almacenan los alimentos y su cantidad específica, esto amerita uno o dos permisos, dependiendo de la necesidad de ser regulado por una agencia federal.

Ahora bien, para tener en cuenta al momento de la obtención de permisos para abrir un restaurante en mexico, la manipulación de alimentos no sólo representa una parte esencial en la fluidez legal de nuestro establecimiento comercial donde el tema principal es la venda de platos y demás, sino que también es la vida de la calidad de lo que estamos vendiendo al consumidor, esto es trascendental y se cumple de manera tanto individual como colectiva en el equipo de cocina.

El licor, la música y el horario, estos tres elementos que podrían ser también secundarios para el funcionamiento de un establecimiento alimenticio, deben ser evaluados por una institución de regulaciones, pues el permiso de ventas alcohólicas es evidentemente algo cuya obtención se basa en lo económico, tiene su precio, quizá un tanto elevado. La música y el horario con el cual se regirá el funcionamiento diario del restaurante también requieren permisos para abrir un restaurante en mexico por cuestiones sociales.

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